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Fromages Italiens


FROMAGES ITALIENS

     Parmigiano Reggiano ("Parmesan") D.O.P    
rapé
copeaux 10x10 mm
copeaux 20 à 25 x 20 à 25 mm
sac 1 kg (poids fixe)
sac bleu 5 kg (poids fixe)
DLC 70 j à 4-8°C
barquette 1kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)

DLC 80 j à 4-8°C
barquette 1kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)

DLC 80 j à 4-8°C
     Grana Padano D.O.P.                               
rapé
copeaux 20x30 mm
copeaux 40x60 mm
sac 1 kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)
DLC 70 j à 4-8°C
barquette 1 kg (poids fxe)
sac 4,5 kg (poids variable)

DLC 80 j à 4-8°C
barquette 1 kg (poids fxe)
DLC 80 j à 4-8°C
     Pecorino Romano D.O.P.                         
rapé
copeaux 10x10 mm
copeaux 20 à 25 x 20 à 25 mm
sac 1 kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)
DLC 70 j à 4-6°C
barquette 1kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)

DLC 80 j à 4-8°C
barquette 1kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)

DLC 80 j à 4-8°C
    Gorgonzola D.O.P.                                 
Fromage à pâte dure
demi-meule sans croûte
cubes 10 mm
rapé
barquette s/vide film bleu
sans croûte env. 5 kg (pv)
DLC 80 j à 0-2°C
seau de 3 kg
(poids fixe)
DLC 80 j à 0-2°C
sac 5 kg
DLC 70 j à 4-8°C
     Mascarpone                                                          
47 % de matière grasse
40 % de matière grasse
40 % de matière grasse
sac aluminisé 10 kg (poids fixe)
sac alu 15,6 kg (poids fixe)
DLC 60 j à 0-4°C
sac aluminisé 10 kg (poids fixe)
sac alu 15,6 kg (poids fixe)
DLC 60 j à 0-4°C
barquette 2 kg (poids fixe)
DLC 60 j à 0-4°C

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