| APPLICATIONS
SUCRÉES |
| Pépites
& Cubes aux Fruits |
| Eclats
de biscuit patisserie confiserie |
| Fruits
déshydratés |
| Fruits
moelleux infusés / semi-confits |
|
Fourrages
anhydres (pâte à tartiner)
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| Noisettes,
pistaches et dérivés |
| Décors
base sucre, cacao, massepain |
| Fruits
en conserve
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| APPLICATIONS
SALÉES |
| Légumes,
Herbes, Champignons dsh |
| Crumbles
salés > toppings & bases |
| Croûtons
aromatisés |
| Huiles
végétales |
| Vinaigres
aromatiques et jus citron |
| Epices
|
| PAI
laitiers, fromages, substit.végétaux |
| PAI
carnés / salaisons |
| PAI
marins |
| PAI
végétaux / légumes transformés
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| Sauces,
condiments, pestos, tahini... |
| Autres
PAI et ingrédients |
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LÉGUMES,
HERBES, CHAMPIGNONS DÉSHYDRATÉS
Les
produits peuvent être fournis entiers, coupés
en morceaux, en dés, en granules,
ou réduits en poudre selon des tailles standardisées
ou les besoins spécifiques des clients.
Nombreux produits disponibles en version certifiée
Agriculture Biologique (ABCert)
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Légumes
déshydratés
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Herbes
déshydratées
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Champignons
déshydratés
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Ail
Asperge poudre verte ou blanche
Aubergine
Brocoli (fleuron)
Betterave
Carotte, Carotte pourpre
Céleri rave
Chou vert kale, Chou vert frisé
Chou
blanc, Chou-fleur
Chou rouge
Courgette
Epinard
Haricot blanc ou brun précuit
Haricot vert
Lentille verte ou corail précuite
Oignon blanc
Oignon vert
Oignon rouge
Olive noire, Olive verte
Patate douce
Panais
Petit Pois
Piment Jalapeño Rouge ou Vert
Pomme de terre
Poireau (blanc, vert, mix)
Poivron Rouge, Poivron Vert
Potiron
Raifort
Tomate (séchée
air chaud, atomisée cold break, atomisée
hot break, séchée rouleaux)
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Ail
des ours
Aneth
Céleri branche
Cerfeuil
Ciboulette plate
Ciboulette tubulaire
Coriandre (feuille)
Cresson
Livêche
Mélilot
Persil plat
Persil frisé
Mélange pour salade
Mélange pour soupe
Autres
produits
disponibles
sur demande
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Cèpe
(Boletus edulis)
Bolet (Boletus luteus)
Boletus granulatus
Champignon de Paris
Champignons sylvestres
Champignons noirs
Girolle
Morilles
Oreille de Judas
Pholiote
Jus de cuisson de Champignon de Paris atomisé
(poudre)
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Traitement
de pasteurisation vapeur possible sur divers
produits pour versions "low bacteria"
Produits disponibles avec agréments
Kosher ou Halal
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