Parmigiano
Reggiano
("Parmesan") D.O.P
 
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rapé
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copeaux
10x10 mm
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copeaux
20 à 25 x 20 à 25 mm
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sac
1 kg (poids fixe)
sac bleu 5 kg (poids fixe)
DLC 70 j à 4-8°C |
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barquette
1kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)
DLC 80 j à 4-8°C |
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barquette
1kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)
DLC 80 j à 4-8°C |
Grana
Padano D.O.P.
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rapé
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copeaux
20x30 mm
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copeaux
40x60 mm
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sac
1 kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)
DLC 70 j à 4-8°C |
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barquette
1 kg (poids fxe)
sac 4,5 kg (poids variable)
DLC 80 j à 4-8°C
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barquette
1 kg (poids fxe)
DLC 80 j à 4-8°C
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Pecorino
Romano D.O.P.
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rapé
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copeaux
10x10 mm
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copeaux
20 à 25 x 20 à 25 mm
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sac
1 kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)
DLC 70 j à 4-6°C |
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barquette
1kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)
DLC 80 j à 4-8°C |
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barquette
1kg (poids fixe)
sac 5 kg (poids fixe)
DLC 80 j à 4-8°C
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Gorgonzola
D.O.P.
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Fromage
à pâte dure
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demi-meule
sans croûte
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cubes
10 mm
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rapé
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barquette
s/vide film bleu
sans croûte env. 5 kg (pv)
DLC 80 j à 0-2°C
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seau
de 3 kg (poids fixe)
DLC 80 j à 0-2°C
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sac
5 kg (poids fixe)
DLC 70 j à 4-8°C |
Mascarpone
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45
% de matière grasse
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40
% de matière grasse
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40
% de matière grasse
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sac
aluminisé 10 kg
(poids
fixe)
DLC 60 j à 0-4°C
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sac
aluminisé 10 kg
(poids
fixe)
DLC 60 j à 0-4°C |
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barquette
2 kg (poids
fixe)
DLC 60 j à 0-4°C |
